Abbae de Queiles Biologisches Arbequina-Olivenöl
Kurz nachdem wir unsere Reise bei Origen Oliva begonnen hatten, unternahmen wir eine Reise nach Tudela, Navarra, um die Ölmühle Hacienda Queiles zu besuchen.
Sofort konnten wir ihre modernen Einrichtungen und die Hingabe sehen, mit der alle Mitarbeiter ihre Arbeit verrichteten. Angefangen bei Alfredo Barral, der das Unternehmen mit einer überwältigenden Leidenschaft gründete.
David Solana, der Vertriebsleiter, organisierte für uns eine private Verkostung, und da konnten wir feststellen, dass Abbae de Queiles genau das Produkt einer gut gemachten Arbeit ist.
Ein edles, ausgewogenes Öl mit intensivem Aroma, großer Persönlichkeit und dazu noch biologisch.
Eines dieser Öle, das einen nicht gleichgültig lässt.
Alfredo Barral
Schöpfer von Abbae de Queiles und Gründer von Hacienda Queiles
Abbae de Queiles ist für mich der Spiegel unserer Leidenschaft für den Olivenbaum und unserer Besessenheit von der Suche nach Exzellenz.
Abbae de Queiles wurzelt in dem Land, aus dem es stammt, mitten im Valle del Queiles, auf einem Landgut, das vor 900 Jahren der Abtei von Tulebras gehörte.
Der Standort ist einzigartig, denn auf nur 25 km Entfernung wurden im 12. Jahrhundert drei Zisterzienserklöster errichtet, was die historische Eignung der Gegend für die Landwirtschaft bezeugt.
Ausgehend von Arbequina-Oliven, die auf dem eigenen Gut angebaut und mit größter Sorgfalt in der mitten darauf gelegenen Ölmühle verarbeitet werden, präsentiert sich Abbae de Queiles als ein exquisites, komplexes und ausgewogenes, liebliches und duftendes Öl.
Ideal für die rohe Verwendung, um Salate und Gemüse aus der Ribera Navarra, Käse oder Ofenfisch zu begleiten.
