Lange Zeit bedeutete die Assoziation von Olivenöl mit Cholesterin, dass dieses Lebensmittel dessen Spiegel erhöhen könnte. Heute hat die Wissenschaft das Gegenteil bewiesen.
Tatsächlich wissen wir heute, dass Natives Olivenöl Extra nicht schädlich ist, sondern im Gegenteil, dieses aus so vielen Gründen gesunde Fett auch helfen kann, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren, indem es das Gute erhöht und das Schlechte reduziert. Aber wir müssen uns unbedingt klar sein, dass wir uns in jedem Fall auf Natives Olivenöl Extra beziehen, angesichts der Menge an Ölsäure und Polyphenolen, echten natürlichen Antioxidantien, die dieses Öl enthält.
Was ist Cholesterin?
Wenn wir über Cholesterin sprechen, müssen wir notwendigerweise zwischen dem schlechten Cholesterin (LDL) und dem guten Cholesterin (HDL) unterscheiden. Das Schlechte ist dafür verantwortlich, dass sich Fette an den Arterien ablagern, und stellt daher ein ernstes Gesundheitsrisiko dar, während das Gute gesundheitsfördernde Eigenschaften für unseren Organismus hat.
In der menschlichen Ernährung sind Fette, auch Lipide genannt, für das reibungslose Funktionieren unserer lebenswichtigen Organe notwendig, sofern die Ernährung sie in korrekter Form enthält, was sowohl die Menge der aufgenommenen Fette als auch deren Qualität betrifft. Wenn man einen hohen Spiegel an schlechtem Cholesterin hat, besteht das Risiko, an Erkrankungen wie Arteriosklerose oder Venenverstopfung durch Fettüberschuss zu leiden. Diese Pathologie verringert das Kaliber der Arterien, die steif und dick werden, was den normalen Durchfluss von Blut und Sauerstoff erschwert, ebenso wie Herzerkrankungen, Angina pectoris aufgrund mangelnder Blutversorgung in einem Teil des Herzens oder Schlaganfälle.
In der heutigen Gesellschaft wird der Anstieg der Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut sowie anderer Leiden wie Fettleibigkeit oder Diabetes hauptsächlich durch Bewegungsmangel und schlechte Ernährung verursacht, wobei insbesondere die übermäßige Aufnahme von gesättigten Fetten hervorsticht, die besonders in verarbeiteten und ultra-verarbeiteten Produkten sowie in Ölen außerhalb der mediterranen Ernährung, wie Palm- oder Kokosöl, reichlich vorhanden sind. Diese werden aufgrund ihrer viel niedrigeren Kosten weitgehend in vorgekochten Lebensmitteln oder industriellem Gebäck verwendet, werden durch chemische Prozesse raffiniert und haben höhere Gehalte an gesättigten Fetten, die, wie erwähnt, erheblich zur Erhöhung des Cholesterins beitragen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das gute Cholesterin, oder Lipoprotein hoher Dichte, das schlechte Cholesterin aus den Arterien entfernt, um es zur Elimination zurück zur Leber zu transportieren, und das schlechte, oder Lipoprotein niedriger Dichte, sich in den Wänden der Blutgefäße ansammelt, mit den verschiedenen gesundheitlichen Problemen, die dies mit sich bringt.
Wie uns Natives Olivenöl Extra hilft
Zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigen, dass Natives Olivenöl Extra die Wirkungen des guten Cholesterins verstärkt, indem es eine "schmierende" Wirkung hat, die den Transport des im Blut vorhandenen schlechten Cholesterins erleichtert, dank der Vorteile seines hohen Gehalts an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, die für unsere Gesundheit unerlässlich ist, und Polyphenolen wie Oleuropein. Erinnern wir uns noch einmal daran, dass Natives Olivenöl Extra das einzige nicht raffinierte Pflanzenöl ist, da es sich einfach um Oliven-Saft handelt, während andere Olivenöle, die nicht "extra" sind, ebenfalls raffiniert werden.
Es ist daher ein gesundes Produkt, ohne Beimischungen jeglicher Art und mit einer großen Menge an Polyphenolen, die aufgrund ihrer hohen antioxidativen Kraft auch anderen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder neurodegenerativen Erkrankungen vorbeugen können, und dessen täglicher Konsum, wie gesagt, einen Rückgang des schlechten Cholesterins bedeutet, ohne dass das gute absinkt, im Gegenteil, es wird dessen Vorteile verstärken.
Um die Wirkungen von Nativem Olivenöl Extra in unserem Organismus zu optimieren und in diesem konkreten Fall unsere Cholesterinwerte im Blut zu senken, ist es unerlässlich, einen gesunden Lebensstil zu führen, der regelmäßige körperliche Bewegung, die Eliminierung oder maximale Reduzierung des Alkoholkonsums, das Aufhören mit dem Rauchen, die Aufrechterhaltung eines angemessenen Gewichts, die Kontrolle von Bluthochdruck sowie Diabetes und eine Ernährung, die Obst und Gemüse, Vollkorngetreide wie Brot, Nudeln und Reis, Hülsenfrüchte, fetten Fisch wie Sardine, Anchovis, Thunfisch oder Makrele und Nüsse wie Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln einschließt, beinhaltet. All dies sind Lebensmittel, die einfach ungesättigte Fette enthalten, wie Natives Olivenöl Extra, typisch für die mediterrane Ernährung, die von Diätassistenten und Ernährungswissenschaftlern als die gesündeste der Welt angesehen wird, da sie keine Transfettsäuren, sondern antioxidative Substanzen und Vitamine enthält. Ebenso ist es das Beste zum Frittieren, da es hohe Temperaturen verträgt, ohne sich zu zersetzen, und eine Kruste auf den Lebensmitteln bildet, die verhindert, dass diese weiter Öl absorbieren, mit der daraus resultierenden Verringerung der aufgenommenen Kalorienmenge. Daher ist es ideal, um ein angemessenes Gewicht zu halten, ohne andere Fette verwenden zu müssen, und natürlich ist es das am meisten empfohlene für den rohen Verzehr als Dressing für unsere Salate oder zum Frühstück auf einem Toast.
Konsultieren Sie in jedem Fall Ihren Arzt bezüglich der für Sie am besten geeigneten Diät entsprechend Ihren Bedürfnissen. Er kann Ihnen empfehlen, was Sie konsumieren sollten, um eine angemessene und gesunde Ernährung beizubehalten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass, wenn wir einen korrekten Cholesterinspiegel aufrechterhalten und unsere Gesundheit pflegen wollen, Natives Olivenöl Extra ein wirksamer Verbündeter ist, zusammen mit einer Änderung unserer Gewohnheiten hin zu einem gesunden Leben, das eine ausgewogene Ernährung und Bewegung einschließt.
