Biologisches Olivenöl ist gut für die Umwelt, aber wahrscheinlich haben auch viele Produkte ohne diese Zertifizierung positive Auswirkungen auf unseren Planeten. Woran liegt das?

Olivenöl ist von Natur aus ökologisch

Viele kleine Ölmühlen und Familienbetriebe arbeiten mit traditionellen Praktiken, und es ist üblich, dass natürliche Methoden zur Regeneration des Landes oder zur Bekämpfung von Schädlingen eingesetzt werden. Aber es gibt noch andere Gründe, warum unser Olivenöl per Definition ein ökologisches Lebensmittel ist. Wir gehen sie im Folgenden durch.

Der Olivenbaum, ein umweltfreundlicher Anbau

Man muss bedenken, dass die große Mehrheit der Olivenbaumsorten an unser Klima und unser Land angepasst ist und dass die Bäume, nachdem sie jahrelang in unseren Breitengraden präsent waren, eine natürliche Resistenz gegen einige häufige Schädlinge entwickelt haben. Beide Umstände minimieren den Einsatz von Produkten zur Steigerung des Ernteertrags, verringern die Auswirkungen auf Fauna und Flora und natürlich auf den landwirtschaftlichen Boden.

Olivenöl aus der Region, ein ökologisches Plus

Das Olivenöl, das wir in unseren Haushalten konsumieren, ist fast immer ein nationales Produkt. Und das sollte auch so bleiben, denn das verringert auch den CO2-Fußabdruck seines Transports. Dieser Aspekt fällt oft aus den ökologischen Standards heraus, und wir sollten öfter über die Notwendigkeit nachdenken, Lebensmittel aus der Region zu konsumieren.

Heutzutage gibt es nicht wenige, die ökologische Lebensmittel vom anderen Ende der Welt mit einem so umweltschädlichen Verkehrsmittel wie dem Flugzeug herbeischaffen. Diese Transportwege und die dafür erforderlichen Kühlketten pervertieren die ökologische Methodik, da sie letztendlich einen größeren CO2-Fußabdruck verursachen als viele nicht-biologische Produkte, die einfach in der Nähe ihres Verbrauchsortes produziert werden.

Das Territorium, eine weitere Dimension im biologischen Olivenöl

Wenn sich eine Zone über Generationen dem Anbau von Olivenhainen gewidmet hat, sind die Felder bereits Teil ihres Ökosystems und ihrer Landschaft. Der Konsum von Olivenöl, das in Gebieten produziert wird, in denen es sich um eine traditionelle Kultur handelt, hilft, eine einheimische Flora und Fauna und eine menschliche Gemeinschaft zu erhalten, die von den Olivenhainen lebt. Es stimmt, dass wir in diesem Fall kein biologisches Olivenöl konsumieren würden, aber es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass hinter jedem Olivenbaum und jeder Ölmühle Menschen wie wir stehen und dass wir alle wollen, dass unsere Lebensweisen und Bräuche fortbestehen. Und welche bessere Gewohnheit gibt es, als das Land und seine Früchte mit dem Geschmack eines köstlichen biologischen nativen Olivenöls extra zu respektieren?