Acanto

Origen: Andújar - Jaén

L' olive Picual a beaucoup de personnalité : son amertume et son piquant indéniables proviennent de sa forte teneur en polyphénols et en antioxydants.

Les composés phénoliques font la différence de qualité entre les huiles, en plus d'offrir une plus grande stabilité et une durée de conservation plus longue. Ils confèrent à l'huile ses propriétés bénéfiques pour la santé et, grâce à leur effet antioxydant, leur consommation quotidienne constitue une protection contre les maladies cardiovasculaires.

Le Conseil oléicole international (COI) a déjà approuvé une méthode officielle d'analyse des polyphénols, et l'UE, dans sa liste des allégations santé autorisées pour les aliments, a inclus l'huile d'olive parmi les substances bénéfiques. Une huile est considérée comme riche en polyphénols lorsque la concentration est supérieure à 5 mg pour 20 g d'huile (250 mg/kg).

Acanto Botanikal s'engage envers ses clients : toutes les huiles sont soumises à des analyses phénoliques, offrant ainsi toujours les niveaux les plus élevés au consommateur. Les niveaux de polyphénols analysés sont clairement indiqués sur l'étiquette au moment de la mise en bouteille.