Château de Canena. Huile d'olive fumée de chêne, bouteille de 250 ml

Dégustation de Castillo de Canena avec fumée de chêne

Huile d'olive extra vierge Arbequina infusée de fumée de chêne Castillo de Canena . Flacon de 250 ml. De Jaén.

La première huile Arbequino infusée à froid suivant un système de production artisanal et des contrôles et protocoles de qualité stricts.

Avec les conseils de maîtres fumeurs, différents bois écologiques sont sélectionnés, notamment le chêne. Flacon bleu turquoise, sérigraphié en noir.

Couleur:

Vert clair aux reflets dorés.

En bouche:

Arômes de pomme et d'amande avec des nuances caramélisées de vanille et de caramel anglais.

Son arôme fumé est idéal pour frire tous types de viandes et de poissons, assaisonner les salades et préparer des sauces.

Castillo de Canena est une entreprise familiale avec une longue histoire dans le monde de la production d'huile d'olive extra vierge. La ferme est située à Jaén et ses oliviers sont alimentés par la rivière Guadiana Menor. Tout cela, dans un environnement naturel sans précédent : Sierra Mágina, Sierra Cazorla et Parc Naturel de Cazorla.

Pour donner à l’huile une saveur plus douce, plus unique et moins épicée, la fertigation est utilisée.

La méthode de production est basée sur une méthode agricole respectueuse de l'environnement, obtenue en combinant le style traditionnel de nos ancêtres avec la technologie actuelle la plus moderne et écologique.

Immédiatement après la récolte, les olives sont amenées au moulin, selon un protocole de sécurité exhaustif, parvenant ainsi à conserver intactes la saveur et les arômes que nous offre ce fruit précieux.

Acidité : 0,2