Castillo de Canena Premier Jour de Récolte Picual 500 ml

Dégustation de Castillo de Canena Premier jour de récolte de Picual

Huile d'olive extra vierge Castillo de Canena Picual Premier jour de récolte, 500 ml.

De Jaén.

Huile d'olive Picual en édition limitée récoltée le premier jour de la récolte.

Couleur vert émeraude intense.

Au nez :

Il offre une grande complexité avec un puissant arôme fruité de feuille d'olivier, d'herbe verte, de feuille de figuier, de tomate, de pomme verte et d'artichaut.

En bouche :

Doux mais corsé et avec beaucoup de force typique de la variété, avec une amertume et un piquant caractéristiques qui évoluent vers le poivre sur la langue. Son arrière-goût est long et très amandé, laissant une légère astringence en bouche.

Castillo de Canena est une entreprise familiale avec une longue histoire dans le monde de la production d'huile d'olive extra vierge. La ferme est située à Jaén et ses oliviers sont alimentés par la rivière Guadiana Menor. Tout cela dans un cadre naturel incomparable : Sierra Mágina, Sierra Cazorla et le Parc Naturel de Cazorla.

Pour donner à l’huile une saveur plus douce, plus unique et moins épicée, la fertirrigation est utilisée.

La méthode de production est basée sur une méthode d'agriculture respectueuse de l'environnement, obtenue en combinant le style traditionnel de nos ancêtres avec la technologie la plus moderne et écologique d'aujourd'hui.

Immédiatement après la récolte, les olives sont transportées au moulin, en suivant un protocole de sécurité exhaustif, parvenant ainsi à maintenir intacts la saveur et les arômes que ce précieux fruit nous offre.

Acidité : 0,14