Bio

Bio Natives Olivenöl Extra (BIO/Ökologisch)

Entdecken Sie unsere Auswahl an bio nativem Olivenöl extra, hergestellt aus Oliven aus zertifiziertem ökologischem Landbau. Wir arbeiten mit Erzeugern zusammen, die die Biodiversität respektieren und synthetische Pflanzenschutzmittel vermeiden, und bieten NOO mit maximaler Reinheit, Rückverfolgbarkeit und sortentypischem Ausdruck.

Was bedeutet "ökologisch" bei NOO?

• Zertifizierter Anbau: Bewirtschaftung der Olivenhaine ohne Herbizide oder synthetische Pestizide und unabhängige Kontrolle des Prozesses.
• Rückverfolgbarkeit und Respekt für die Umwelt: lebendige Böden, Bestäuber und nachhaltige Praktiken.
• Gepflegtes sensorisches Profil: saubere Fruchtaromen, ausgewogene Bitterkeit und Schärfe, mit großer aromatischer Klarheit.

Ernte und Prozess

• Wir priorisieren Chargen der frühen Ernte (in der Regel von Anfang Oktober bis Ende November, je nach Witterung) und schnelle Vermahlung, um die Aromen zu bewahren.
• Kaltpressung und geschützte Abfüllung (dunkles Glas oder Dose), um die sensorischen Eigenschaften zu erhalten.

Wie Sie Ihr Bio-NOO genießen können

• Ideal in rohem Zustand: Toast, Salate, Gemüse, Carpaccios und Käse.
• In der Küche verwenden Sie es zum Abrunden von Gerichten oder für milde Saucen; wenn Sie Wert auf Leistung für intensives Frittieren legen, besuchen Sie Großformat.
• Wenn Sie das grünere und aromatischere Profil interessiert, erkunden Sie auch unsere Kollektion frühe Ernte.

Formate und Verpackungen

• Flaschen (in der Regel 500 ml) für rohen Verzehr und Verkostungen.
• Opake Dosen für optimale Konservierung und bequeme Dosierung.
• Verfügbarkeit von größeren Formaten je nach Erzeuger und Saison.

Frische und kontinuierlicher Umsatz

Bei Origen Oliva arbeiten wir mit konstantem Lagerumschlag, um kürzlich abgefüllte Öle oder aus frischen Chargen zu liefern. So bewahren wir die sensorischen Eigenschaften besser (Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe) und liefern Ihnen ein Bio-NOO zum bestmöglichen Zeitpunkt.

Lagerungstipps

• Bewahren Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort auf, weg von Wärmequellen.
• Verschließen Sie die Verpackung gut nach jedem Gebrauch, um die Oxidation zu minimieren.
• Bevorzugen Sie dunkles Glas oder Dosen, um es vor Licht zu schützen.