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L'huile Torre de Canena est le résultat de décennies d'expérience et de tradition dans la culture de l'olivier par la famille Torres. Cultivé dans la zone exceptionnelle de la campagne d'Andújar, Jaén, il est obtenu en récoltant la récolte verte au cours des mois d'octobre et novembre. Ce processus, réalisé dans un délai maximum de 3 heures depuis la collecte jusqu'au broyage, assure à l'huile des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles. L'extraction est réalisée exclusivement par des procédés mécaniques, garantissant la qualité et la pureté du produit final.