Olvero Pico Limón Ecológico 500ml

Olvero Pico Limón Biologique 500 ml

Présentation

Olvero Pico Limón Biologique est une huile d’olive vierge extra biologique de récolte précoce, proposée en format de 500 ml. Extraite à froid et filtrée, elle se distingue par son fruité intense, avec des notes d’agrumes, de fruits frais et de banane, accompagnées de nuances de pomme verte et de camomille.

Origine et producteur

Cette huile est élaborée par Olvero, à Arjonilla (Jaén), une entreprise familiale forte de sept générations de tradition oléicole. Ses olives proviennent d’oliveraies biologiques où est cultivée la variété Picolimón, rare et appréciée pour sa délicatesse et sa complexité aromatique.

Utilisations recommandées

Cette huile d’olive vierge extra de récolte précoce est idéale à déguster à cru dans les gaspachos, les salmorejos et sur les légumes. Son profil frais et équilibré convient également à la préparation de sauces émulsionnées comme la mayonnaise et l’aïoli.

Conditionnement et conservation

Présentée dans une bouteille de 500 ml. Pour préserver ses qualités, conserver la bouteille bien fermée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil et des sources de chaleur.

Accords culinaires

Elle accompagne les poissons, les légumes et les viandes blanches. L’attaque douce et soyeuse de la variété Picolimón, associée à son amertume et à son ardence équilibrées, apporte de la fraîcheur et sublime les saveurs sans les masquer.