L'huile d'olive n'est pas comme le vin, elle ne se bonifie pas avec l'âge, bien au contraire. Bien qu'une mise en bouteille appropriée aide à préserver ses caractéristiques, il est toujours préférable qu'il s'agisse d'une nouvelle récolte.
L'huile de nouvelle récolte garantit toutes les propriétés
L'huile d'olive de nouvelle récolte se distingue par son goût plus intense et ses arômes plus puissants. Le temps de préparation est très important. Moins il s'écoule de temps entre la récolte et la production, meilleure sera l' huile d'olive , car on évite la fermentation, qui réduit la qualité du produit. Il faut savoir que le temps de mise en bouteille d'une huile d'olive est un facteur qui affecte sa saveur. Bien que l'huile d'olive puisse être bien conservée même après un an, il est préférable de profiter de l'huile de cette saison.
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Nous sommes convaincus qu’ils ne vous laisseront pas indifférents !
