Molino de las Torres

Origen: Alcaudete

Situé à Alcaudete, dans la province de Jaén, le Molino de las Torres est le fruit de plus d'un siècle d'histoire dans la production d'huile d'olive vierge extra. Depuis ses origines, ce moulin allie la tradition des techniques ancestrales à un profond respect de l'oliveraie andalouse. En 2014, la famille Rosales a entrepris de revitaliser ses installations, modernisant le processus de production grâce à des technologies de pointe, sans pour autant perdre l'essence artisanale qui caractérise ses huiles. Soucieuse de l'excellence, l'entreprise prend soin de chaque étape du processus, de la récolte précoce à l'extraction à froid, garantissant ainsi la pureté et la saveur qui distinguent ses produits.

Le moulin à huile gère plus de 1 200 hectares d'oliveraies réparties entre Martos, Écija et Badajoz, cultivant notamment les variétés Picual, Arbequina et Arbosana. Cet équilibre entre tradition et technologie permet à Molino de las Torres de produire des huiles au profil organoleptique unique, reconnues par les consommateurs exigeants et les experts du monde entier. De plus, son engagement en faveur du développement durable et du respect de l'environnement renforce sa vision d'avenir et le positionne comme une référence dans le secteur de l'huile d'olive vierge extra.