Nichée au pied de la Sierra Mágina, Pegalajar est une commune à forte vocation agricole et à longue histoire liée à la culture de l'olivier. Ses caractéristiques géographiques, avec des oliveraies en montagne et en zone rurale, confèrent aux huiles produites ici un caractère unique.
Avec une superficie presque entièrement consacrée à l'oliveraie, Pegalajar cultive principalement la variété Picual , qui produit des huiles d'olive vierge extra intenses aux arômes verts et riches en antioxydants naturels. Une récolte précoce et des pratiques culturales traditionnelles garantissent une huile d'olive extra vierge de haute qualité, au caractère unique.
Dans cette section, vous trouverez une sélection d'huiles élaborées à Pegalajar, issues de producteurs et de coopératives locales engagés dans l'excellence, la durabilité et le respect de l'environnement naturel de la Sierra Mágina. C'est l'occasion de découvrir une huile d'olive vierge extra authentique, issue de montagnes et au goût incomparable.