Écologique

Huile d'olive extra vierge biologique

Découvrez notre sélection d' huile d'olive vierge extra biologique , élaborée à partir d'olives issues de l'agriculture biologique certifiée . Nous collaborons avec des producteurs respectueux de la biodiversité et évitant les pesticides de synthèse, pour vous offrir une huile d'olive vierge extra d'une pureté, d'une traçabilité et d'une expression variétale optimales .

Que signifie « biologique » dans EVOO ?

• Culture certifiée : gestion de l'oliveraie sans herbicides ni pesticides de synthèse et contrôle indépendant du processus.
• Traçabilité et respect de l'environnement : sols vivants, pollinisateurs et pratiques durables.
• Profil sensoriel soigné : notes fruitées franches, amertume et piquant équilibrés, avec une grande clarté aromatique.

Collecte et traitement

• Nous privilégions les lots de vendanges précoces (généralement de début octobre à fin novembre , selon la météo) et une mouture rapide pour préserver les arômes.
• Extraction à froid et emballage protégé (verre foncé ou canette) pour conserver les qualités organoleptiques.

Comment savourer votre huile d'olive extra vierge biologique

• Idéal cru : toasts, salades, légumes, carpaccio et fromages.
• En cuisine, utilisez-le pour terminer des plats doux ou des sauces ; si vous recherchez des performances pour des fritures intensives, visitez grand format .
• Si vous êtes intéressé par le profil plus vert et plus aromatique, explorez également notre collection de récolte précoce .

Formats et emballages

• Bouteilles (généralement de 500 ml) pour consommation crue et dégustations.
• Boîtes opaques pour une conservation optimale et un dosage pratique.
• Disponibilité de formats plus grands selon le producteur et la campagne.

Fraîcheur et rotation continue

Chez Origen Oliva, nous assurons une rotation constante des stocks afin de proposer des huiles fraîchement conditionnées ou issues de lots récents . Ainsi, nous préservons au mieux les qualités organoleptiques (fruité, amertume et piquant) et offrons une huile d'olive vierge extra biologique à son apogée .

Conseils de conservation

• Conservez l’huile dans un endroit frais et sombre , à l’abri des sources de chaleur.
• Bien refermer le récipient après chaque utilisation afin de minimiser l'oxydation.
• Préférez le verre foncé ou la tôle pour le protéger de la lumière.