Il existe un mot presque magique pour les amateurs, les professionnels et les passionnés d'huile d'olive extra vierge qui goûtent ce produit unique : le fruité. Mais qu'est-ce que c'est, et comment le détecter et l'évaluer ?
Déguster une HOVE de qualité est un plaisir pour nos sens, et pas seulement pour le goût ; notre odorat joue également un rôle important, grâce aux arômes extraordinaires qu'elle procure, aussi bien lorsqu'elle est consommée crue que dans les plats préparés avec elle.
Sur notre blog, nous avons déjà évoqué la présence de l'huile d'olive vierge extra sur nos tables de Noël et dans nos cuisines, comme ingrédient indispensable de nos plats, et son attrait indéniable comme cadeau pour les fêtes de fin d'année et l'Épiphanie. Cette fois, nous ajoutons un élément supplémentaire : l'huile d'olive vierge extra peut-elle nous aider à rendre ces fêtes à la fois délicieuses et saines, sans nous condamner irrémédiablement à prendre quelques kilos superflus qui exigeront des mois de sacrifices ? Voyons voir.
Mergaoliva, une marque qui crée ses produits en perpétuant la tradition familiale, tout en étant attentive aux dernières tendances du marché et aux exigences d'un consommateur de plus en plus éduqué et informé.
Un article précédent évoquait la contribution significative des oliveraies à la biodiversité des régions où elles sont cultivées. Cette fois, nous nous concentrerons plus particulièrement sur la faune qui les peuple, et dans un prochain chapitre, nous aborderons la flore, tout aussi abondante.
