Actualités Huile d'Olive

Huile d’olive biodynamique 100 % Arbequina biologique Ouvrir une bouteille de biodynamique Arbequina de Castillo de...

Dans l'article d'aujourd'hui, nous abordons un sujet d'actualité et quelque peu controversé : les huiles d'olive vierges extra non filtrées. De quoi s'agit-il ?

Les superaliments sont omniprésents : dans les médias, sur les réseaux sociaux, dans les supermarchés. Mais que sont-ils vraiment ? Peut-on considérer l'huile d'olive extra vierge comme l'un d'entre eux ?

Les consommateurs d'huile d'olive vierge extra se demandent souvent si sa date de péremption est précise ou si elle est soumise à une date limite de consommation optimale. Aujourd'hui, dans notre blog, nous tenterons de répondre à ces questions.

Dans de précédents articles, nous avons analysé les aspects sensoriels les plus importants qui déterminent la qualité d'une bonne HOVE, comme l'arôme et le fruité. Aujourd'hui, nous parlons de la couleur.

La Boella Huiles nobles et artisanales À La Canonja (Tarragone), Marc Romera dirige le Moulin de La Boella en co...

Depuis 2006, le prix « Sélection Jaén » récompense chaque année les meilleures huiles d'olive vierge extra de chaque saison. Découvrons les lauréats de l'édition 2020.

Il existe un mot presque magique pour les amateurs, les professionnels et les passionnés d'huile d'olive extra vierge qui goûtent ce produit unique : le fruité. Mais qu'est-ce que c'est, et comment le détecter et l'évaluer ?