Les consommateurs d'huile d'olive vierge extra se demandent souvent si sa date de péremption est précise ou si elle est soumise à une date limite de consommation optimale. Aujourd'hui, dans notre blog, nous tenterons de répondre à ces questions.
Dans de précédents articles, nous avons analysé les aspects sensoriels les plus importants qui déterminent la qualité d'une bonne HOVE, comme l'arôme et le fruité. Aujourd'hui, nous parlons de la couleur.
Depuis 2006, le prix « Sélection Jaén » récompense chaque année les meilleures huiles d'olive vierge extra de chaque saison. Découvrons les lauréats de l'édition 2020.
Il existe un mot presque magique pour les amateurs, les professionnels et les passionnés d'huile d'olive extra vierge qui goûtent ce produit unique : le fruité. Mais qu'est-ce que c'est, et comment le détecter et l'évaluer ?
Déguster une HOVE de qualité est un plaisir pour nos sens, et pas seulement pour le goût ; notre odorat joue également un rôle important, grâce aux arômes extraordinaires qu'elle procure, aussi bien lorsqu'elle est consommée crue que dans les plats préparés avec elle.
Sur notre blog, nous avons déjà évoqué la présence de l'huile d'olive vierge extra sur nos tables de Noël et dans nos cuisines, comme ingrédient indispensable de nos plats, et son attrait indéniable comme cadeau pour les fêtes de fin d'année et l'Épiphanie. Cette fois, nous ajoutons un élément supplémentaire : l'huile d'olive vierge extra peut-elle nous aider à rendre ces fêtes à la fois délicieuses et saines, sans nous condamner irrémédiablement à prendre quelques kilos superflus qui exigeront des mois de sacrifices ? Voyons voir.
Mergaoliva, une marque qui crée ses produits en perpétuant la tradition familiale, tout en étant attentive aux dernières tendances du marché et aux exigences d'un consommateur de plus en plus éduqué et informé.
