Actualités Huile d'Olive

L'Arbequina est une variété d'olive originaire de Palestine, introduite en Espagne par le duc de Medinaceli au XVIIe siècle. Son nom vient du château-palais que le duc possédait dans la municipalité.

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Les fêtes de Noël, du Nouvel An et des Rois Mages approchent, et l'huile d'olive vierge extra peut, et doit, jouer un rôle important. L'huile d'olive vierge extra est un ingrédient essentiel de la cuisine traditionnelle du monde méditerranéen.

À l'ère du tourisme de masse, les voyageurs recherchent des options moins exploitées. Le monde des oliveraies et de l'huile d'olive en fait incontestablement partie. Soucieux d'échapper aux sentiers battus et aux offres touristiques conventionnelles standardisées, nous avons assisté ces dernières décennies à un essor de nouvelles options qui rapprochent les visiteurs.

Les bienfaits de l'huile d'olive vierge extra pour la santé sont bien connus. Aujourd'hui, nous abordons ses applications pour le plus grand organe de notre corps : la peau.

On peut dire que l'huile d'olive est l'aliment soumis à la réglementation la plus stricte pour garantir ses propriétés, qu'il s'agisse de l'huile d'olive vierge ou de l'huile d'olive vierge extra.

Selon la mythologie grecque, l'olivier est né de la rivalité entre Athéna, déesse de la sagesse, et Poséidon, dieu des mers. Selon cette légende, la gagnante de la bataille fut Athéna, qui enfonça sa lance dans un rocher et de là jaillit le premier olivier, une plante sous les branches de laquelle naîtraient tous les autres dieux grecs.

La production d'huile d'olive extra vierge, pur jus d'olive, n'a pas changé au fil des siècles, seuls les outils et les processus ont changé dans la recherche de meilleures performances.