Oro del Desierto Coupage Édition Limitée 1/10 500ml
Huile d’olive vierge extra de Tabernas (Almería)
Tabernas, situé au cœur du désert d’Almería, se distingue par ses paysages arides, son altitude et son microclimat unique qui influencent la culture de l’olivier. Malgré des conditions extrêmes, la région abrite des oliveraies traditionnelles et modernes produisant des huiles d’olive vierge extra de grande qualité, aux caractéristiques sensorielles singulières reflétant l’environnement naturel et la diversité de ses sols rocheux.
La culture de l’olivier à Tabernas combine l’expérience de plusieurs générations avec des techniques modernes telles que l’irrigation goutte à goutte et une récolte précoce soigneusement contrôlée pour préserver les arômes, les polyphénols et la fraîcheur de l’olive. Les variétés prédominantes sont Picual, Lechín et Arbequina, donnant des huiles fruitées, équilibrées et d’une grande complexité, très appréciées tant sur le marché national qu’international.
Dans cette section, nous proposons une sélection d’huiles 100 % issues de Tabernas, élaborées par des producteurs engagés dans l’excellence et la durabilité, mettant en valeur le caractère unique de cette terre historique, aride et ensoleillée, ainsi que la saveur authentique de l’huile d’olive vierge extra du sud-est de l’Espagne.
